第383章 跟邢瑞见面_392
第383章跟邢瑞见面
顾明站在自己的灶台前安静地等待着，很快也就轮到他了。
顾明端着自己的三道菜，走到评委，微笑着把自己的菜放下“这是我做的三道菜菠萝炒土鸡、红烧甲鱼和葱爆羊肉，请各位评委品尝。”
江老笑着说道“顾明，按照大会规定每位厨师只需在半个小时内做两道菜就行了，你怎么做了三道菜？”
顾明笑笑“是这样的三位评委，我做完两道菜的时候剩下的时间还比较充足，我觉得剩下的时间在那等着也是浪费，所以我就又做了另外一道葱爆羊肉，当然我也希望多做一道菜，评委们可以对我的厨艺多一些了解，这样我得高分的概率也就越高。”
江老笑笑，然后动起筷子品尝顾明做的菜。
几个评委全都吃过了以后，江老才说道“你做的这几道菜味道都很美味。首先是这道菠萝炒土鸡，如果我猜的没有错的话，你的菠萝用的是泰国小菠萝。其实菠萝和土鸡放在一起炒，算是一种混搭了。做好这道菜的关键是菠萝和土鸡在一起炒的时间要把握好，如果菠萝跟土鸡在一起炒的时间过长，会使土鸡沾上太多菠萝的味道，那整道菜就跟菠萝罐头没有什么区别了，如果在一起炒的时间太少，土鸡又不能入味太多。但是你的这道菠萝炒土鸡一切都搭配得很好。另外你的这三道菜中还有一种淡淡的药香，我猜你应该在其中添加了药材吧？”
顾明不得不佩服江老，仅仅吃了几口就连他用的菠萝是泰国小菠萝，做菜的时候添加了药材都看得出来。
顾明点点头“江老你说得没错，我的确用的是泰国小菠萝，并且做菜的时候放了药材。因为我其实还是一个中医，在菜肴里加入药材，不但味道更加美味，而且对人体也更加有益，这才符合现代人的饮食观念。”
得到顾明的肯定以后，江老继续说道“说实话，我当厨师这么多年，做的菜多，吃过的菜更多，但你做的土鸡味道却是最特别的。”
其实顾明心里清楚，菠萝炒土鸡的味道之所以这么好，其实不仅仅跟他的厨艺高有关，而是周寡妇喂养的这批土鸡原本就细腻嫩滑，味道鲜美。
但现在是比赛，顾明也不好把这点说出来，只能把沉默不说话，把一切都归功到他的头上。
“还有你的这道红烧甲鱼和葱爆羊肉也都是在火候等各个环节上把握得很好，可以说是天衣无缝，接近完美，我给你10分！”说着江老就举起了自己面前的白板。
很大程度上江老就是这几个评
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顾明站在自己的灶台前安静地等待着，很快也就轮到他了。
顾明端着自己的三道菜，走到评委，微笑着把自己的菜放下“这是我做的三道菜菠萝炒土鸡、红烧甲鱼和葱爆羊肉，请各位评委品尝。”
江老笑着说道“顾明，按照大会规定每位厨师只需在半个小时内做两道菜就行了，你怎么做了三道菜？”
顾明笑笑“是这样的三位评委，我做完两道菜的时候剩下的时间还比较充足，我觉得剩下的时间在那等着也是浪费，所以我就又做了另外一道葱爆羊肉，当然我也希望多做一道菜，评委们可以对我的厨艺多一些了解，这样我得高分的概率也就越高。”
江老笑笑，然后动起筷子品尝顾明做的菜。
几个评委全都吃过了以后，江老才说道“你做的这几道菜味道都很美味。首先是这道菠萝炒土鸡，如果我猜的没有错的话，你的菠萝用的是泰国小菠萝。其实菠萝和土鸡放在一起炒，算是一种混搭了。做好这道菜的关键是菠萝和土鸡在一起炒的时间要把握好，如果菠萝跟土鸡在一起炒的时间过长，会使土鸡沾上太多菠萝的味道，那整道菜就跟菠萝罐头没有什么区别了，如果在一起炒的时间太少，土鸡又不能入味太多。但是你的这道菠萝炒土鸡一切都搭配得很好。另外你的这三道菜中还有一种淡淡的药香，我猜你应该在其中添加了药材吧？”
顾明不得不佩服江老，仅仅吃了几口就连他用的菠萝是泰国小菠萝，做菜的时候添加了药材都看得出来。
顾明点点头“江老你说得没错，我的确用的是泰国小菠萝，并且做菜的时候放了药材。因为我其实还是一个中医，在菜肴里加入药材，不但味道更加美味，而且对人体也更加有益，这才符合现代人的饮食观念。”
得到顾明的肯定以后，江老继续说道“说实话，我当厨师这么多年，做的菜多，吃过的菜更多，但你做的土鸡味道却是最特别的。”
其实顾明心里清楚，菠萝炒土鸡的味道之所以这么好，其实不仅仅跟他的厨艺高有关，而是周寡妇喂养的这批土鸡原本就细腻嫩滑，味道鲜美。
但现在是比赛，顾明也不好把这点说出来，只能把沉默不说话，把一切都归功到他的头上。
“还有你的这道红烧甲鱼和葱爆羊肉也都是在火候等各个环节上把握得很好，可以说是天衣无缝，接近完美，我给你10分！”说着江老就举起了自己面前的白板。
很大程度上江老就是这几个评
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