第333章 中午要尝尝
第333章中午要尝尝
十阿哥耿直，好奇的打量她，“那呛人味儿的玩意是你弄的？听说那是吃的？好吃吗？”
沐瑾掩口忍笑，瞟了四爷一眼，见他也是一脸无奈，便解释道：“回十爷话，那不是直接吃的，是吃锅子的时候放进去做底料用的，若是受不了太辣，一次可以放少一些，加了这底料的锅子吃起来别有滋味呢！”
沐瑾跟四爷日常说话的时候“火锅、火锅”的没少说，但“火锅”显然目前来说还不是大清的主流说法。
大清也有火锅，但一般都称为锅子、暖锅，并不加辣，一般都是三鲜、鸡汤山菌等汤底，涮肉大多是羊肉。
这几个阿哥们年纪都还小，即便是九阿哥、十阿哥也只领了非常简单的闲差，只有一个太子，偏太子爷又对政事完全不感兴趣，给自己设立的新人设就是好吃好喝。
一听沐瑾这么说，哪有不好奇、不想尝一尝的？
太子爷更是哈哈大笑，显得十分愉悦：“老四啊，兄弟们跟你府上可真有口福缘分啊，这不，又碰上有新鲜好吃的了！我看中午咱们就吃这个，如何？”
众阿哥纷纷点头，“太子哥说得对！”、“是啊是啊，爷也想尝尝。”
四爷只得微笑点头，“如此我便叫厨房准备，瑾儿给帮帮忙吧。”
“是，主子爷。”沐瑾冲他微微俯身笑了笑，还很贴心的给了准备鸳鸯锅的建议。
四爷点头应了。
沐瑾当即去准备。
她动口，赵大厨等动手。
一个香辣火锅底料，再准备一个菌菇鸡汤底料。
今儿不巧，并没有新鲜的鹿肉，主菜便是牛肉和羊肉。
二厨的刀工极好，牛肉、羊肉便交给他来处置，片成一片片薄薄的，按照不同部位的肉一盘盘排开。
又命人弄了不少鸭掌来剔骨，也弄了一盘。
鸭掌美味，每日里内外厨房，连主子带下人，至少要用到十来只鸭，鸭掌还是有的。
再就是虾滑、鱼丸、泡发的鱿鱼卷。
以及腐竹、鸽子蛋、莴笋片、各种蘑菇山菌、油豆腐、粉条、竹笋片、竹荪、好些绿叶蔬菜。
阿哥们人数众多，各种菜肴数量准备得也不少。
但府中厨房要什么没有？这也就是准备生菜而已，不需要烹饪，很快便都备好了。
因为人多，苏培盛还特意开了库房，将平日里极少用到的专门吃锅子用的大桌子、大铜锅找了出来，让人清洗干净
这为了一顿火锅，青桐院上下也是折腾得够够的。
沐瑾又让人调了两壶酸梅汤。
眼下正是桃子上市的时节，送到府中来的都是极品上好的大桃子，一个差不多有吃饭的饭碗那么大。
顺便又取了好些新鲜桃子榨汁，用细纱布过滤杂质，取用新鲜的桃汁。
沐瑾尝了尝，觉得甜的有些发腻，便让人到地下冰窖里凿了一饭碗那么多的碎冰来，加了进去。
既冰凉又冲淡些甜味不至于甜腻。
葡萄这会儿也有早熟的，也叫人洗了一些来。
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十阿哥耿直，好奇的打量她，“那呛人味儿的玩意是你弄的？听说那是吃的？好吃吗？”
沐瑾掩口忍笑，瞟了四爷一眼，见他也是一脸无奈，便解释道：“回十爷话，那不是直接吃的，是吃锅子的时候放进去做底料用的，若是受不了太辣，一次可以放少一些，加了这底料的锅子吃起来别有滋味呢！”
沐瑾跟四爷日常说话的时候“火锅、火锅”的没少说，但“火锅”显然目前来说还不是大清的主流说法。
大清也有火锅，但一般都称为锅子、暖锅，并不加辣，一般都是三鲜、鸡汤山菌等汤底，涮肉大多是羊肉。
这几个阿哥们年纪都还小，即便是九阿哥、十阿哥也只领了非常简单的闲差，只有一个太子，偏太子爷又对政事完全不感兴趣，给自己设立的新人设就是好吃好喝。
一听沐瑾这么说，哪有不好奇、不想尝一尝的？
太子爷更是哈哈大笑，显得十分愉悦：“老四啊，兄弟们跟你府上可真有口福缘分啊，这不，又碰上有新鲜好吃的了！我看中午咱们就吃这个，如何？”
众阿哥纷纷点头，“太子哥说得对！”、“是啊是啊，爷也想尝尝。”
四爷只得微笑点头，“如此我便叫厨房准备，瑾儿给帮帮忙吧。”
“是，主子爷。”沐瑾冲他微微俯身笑了笑，还很贴心的给了准备鸳鸯锅的建议。
四爷点头应了。
沐瑾当即去准备。
她动口，赵大厨等动手。
一个香辣火锅底料，再准备一个菌菇鸡汤底料。
今儿不巧，并没有新鲜的鹿肉，主菜便是牛肉和羊肉。
二厨的刀工极好，牛肉、羊肉便交给他来处置，片成一片片薄薄的，按照不同部位的肉一盘盘排开。
又命人弄了不少鸭掌来剔骨，也弄了一盘。
鸭掌美味，每日里内外厨房，连主子带下人，至少要用到十来只鸭，鸭掌还是有的。
再就是虾滑、鱼丸、泡发的鱿鱼卷。
以及腐竹、鸽子蛋、莴笋片、各种蘑菇山菌、油豆腐、粉条、竹笋片、竹荪、好些绿叶蔬菜。
阿哥们人数众多，各种菜肴数量准备得也不少。
但府中厨房要什么没有？这也就是准备生菜而已，不需要烹饪，很快便都备好了。
因为人多，苏培盛还特意开了库房，将平日里极少用到的专门吃锅子用的大桌子、大铜锅找了出来，让人清洗干净
这为了一顿火锅，青桐院上下也是折腾得够够的。
沐瑾又让人调了两壶酸梅汤。
眼下正是桃子上市的时节，送到府中来的都是极品上好的大桃子，一个差不多有吃饭的饭碗那么大。
顺便又取了好些新鲜桃子榨汁，用细纱布过滤杂质，取用新鲜的桃汁。
沐瑾尝了尝，觉得甜的有些发腻，便让人到地下冰窖里凿了一饭碗那么多的碎冰来，加了进去。
既冰凉又冲淡些甜味不至于甜腻。
葡萄这会儿也有早熟的，也叫人洗了一些来。
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