第086章 考试报名
你去找一下王斌，让他给你开介绍信，要不然没法报名。别说我没有提醒你啊，你要是不给我拿回来一个三级厨师证书，看我怎么收拾你。”
接下来，廖永新说了一件很重要的事情，停了两年的厨师等级考试，将在下个月举行。
杜少杰目前符合报考三级厨师的条件，他转正之后就等于是跨过了“二级厨工”和“一级厨工”的阶段，当时的鉴定意见还是廖永新签的字。
他其实也只能报考三级厨师，越级考试是不允许的，他得在取得三级厨师资格满两年后，才能报考二级厨师。
“放心吧，廖师傅，要是连三级厨师都考不过，我还不如买块豆腐一头撞死算了。走吧，你去忙你的，我下午还得上班。”
杜少杰哈哈一笑，显得胸有成竹。
随后，两人便离开了后院。廖永新回去做饭，杜少杰骑车返回了家里。
中午在家简单的吃了点，他便去了西江饭店。
一直忙活到下班，回到家天都黑了，结果却见到了苏大鹏和他父亲。
“小杰，人家等了你挺长时间了，你坐下陪他们聊聊，我去歇会儿。”
王玉秀把空间疼给了他们，带着小梅和小雅进了她的卧室。
“少杰，我都听大鹏说了，我的事多亏有你帮忙。唉，交友不慎啊，现在说什么都晚了。另外，我想去看看廖师傅，你觉得啥时候去比较好？”
苏大鹏的父亲瘦了很多，人看起来显得有些颓废。
“苏叔叔，你和我还有啥好客气的？我和大鹏就像亲兄弟一样，他可没少帮我。至于廖师傅那边，你们明天晚上去吧，他喜好抽烟喝酒，意思一下就行。”
杜少杰连连摆手，让苏父不必客气。
随后他又说了一下廖永新的喜好，想必苏父知道该怎么做。
随后，苏家父子便起身告辞，杜少杰一直把他们送到院子外，苏大鹏还悄悄的比划了一个手势，意思是回头再聊。
“老苏还真客气，我都说了不要，可对方非要把这些东西留下。小杰，你看咋办？”
回到屋里，王玉秀指着堆放在墙角几个袋子说道。
杜少杰走过去打开袋子看了一下，里面有一条烟、两瓶酒、一些土特产以及十盒蜂王浆。
“看来老苏同志这些年的采购员没白当，家里还是有不少存货的。妈，人家既然拿来了就收下呗，反正是礼尚往来的事儿，等回头我来还人情。”
苏少杰也不以为意，让王玉秀把东西收起来。
王玉秀点点头，既然儿子都这么说了，那就按照他的意思办。如今儿子才是家里的主心骨、顶梁柱，自然由他当家。
翌日。
杜少杰上午调休了半天，一大早就去局里找王斌开介绍信。
关于报考厨师等级考试的事情，王斌还是很支持的。他先是打电话给赵大军，让农场回头补一份申请报告，他这边提前给杜少杰办了相关的手续。
像这种事情，农场的介绍信不好使，还得要上级单位出面。
“王科长，谢谢！”
“你和我就甭客气了！赶紧的，去报名吧，别耽误正事。”
杜少杰向王斌表示了感谢，随即骑车直奔商业局。
三级厨师到一级厨师的等级考试由市商业局组织进行，特三到特一的等级考试由省商业厅举办。今年二者合一，但报名还是分开的。
到了商业局一问，目前报名工作正在进行，不过距离截止日期已经很近了。
杜少杰赶紧去填表，然后和介绍信一起交给了办事人员。经过初审、复核，他很顺利的拿到了准考证，考试日期是下个月的15号。
厨师等级考试分为两个部分，理论知识和实践操作。
理论知识主要是考察厨师需掌握的一些基础知识，比如像食材的分类、处理方法、烹饪技巧等，还有食品安全和营养知识。
实践操作包括但不限于，切配菜技术、烹饪技术等等。要求考生根据举办方提供的食材，制作指定的菜品，以充分展示考生对食材处理、火候掌握、调味造型、时间把控等方面的技艺水平。
简单的说就由考生做一道指定的菜品，然后由评审组进行考评。
本次考试划定了三道菜，【葱爆羊肉】、【芙蓉鸡片】和【鱼香肉丝】，考试的时候从这几道菜里随机抽取一样进行制作。
杜少杰看完了考试须知，便骑车去了西江饭店。
考试的内容对他来说没什么难度，回头只需要练习一下【芙蓉肉片】即可。
另外的【鱼香肉丝】和【葱爆羊肉】，早已在现实里和模拟训练中做过很多遍，可谓是驾轻就熟，绝不可能翻车。
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接下来，廖永新说了一件很重要的事情，停了两年的厨师等级考试，将在下个月举行。
杜少杰目前符合报考三级厨师的条件，他转正之后就等于是跨过了“二级厨工”和“一级厨工”的阶段，当时的鉴定意见还是廖永新签的字。
他其实也只能报考三级厨师，越级考试是不允许的，他得在取得三级厨师资格满两年后，才能报考二级厨师。
“放心吧，廖师傅，要是连三级厨师都考不过，我还不如买块豆腐一头撞死算了。走吧，你去忙你的，我下午还得上班。”
杜少杰哈哈一笑，显得胸有成竹。
随后，两人便离开了后院。廖永新回去做饭，杜少杰骑车返回了家里。
中午在家简单的吃了点，他便去了西江饭店。
一直忙活到下班，回到家天都黑了，结果却见到了苏大鹏和他父亲。
“小杰，人家等了你挺长时间了，你坐下陪他们聊聊，我去歇会儿。”
王玉秀把空间疼给了他们，带着小梅和小雅进了她的卧室。
“少杰，我都听大鹏说了，我的事多亏有你帮忙。唉，交友不慎啊，现在说什么都晚了。另外，我想去看看廖师傅，你觉得啥时候去比较好？”
苏大鹏的父亲瘦了很多，人看起来显得有些颓废。
“苏叔叔，你和我还有啥好客气的？我和大鹏就像亲兄弟一样，他可没少帮我。至于廖师傅那边，你们明天晚上去吧，他喜好抽烟喝酒，意思一下就行。”
杜少杰连连摆手，让苏父不必客气。
随后他又说了一下廖永新的喜好，想必苏父知道该怎么做。
随后，苏家父子便起身告辞，杜少杰一直把他们送到院子外，苏大鹏还悄悄的比划了一个手势，意思是回头再聊。
“老苏还真客气，我都说了不要，可对方非要把这些东西留下。小杰，你看咋办？”
回到屋里，王玉秀指着堆放在墙角几个袋子说道。
杜少杰走过去打开袋子看了一下，里面有一条烟、两瓶酒、一些土特产以及十盒蜂王浆。
“看来老苏同志这些年的采购员没白当，家里还是有不少存货的。妈，人家既然拿来了就收下呗，反正是礼尚往来的事儿，等回头我来还人情。”
苏少杰也不以为意，让王玉秀把东西收起来。
王玉秀点点头，既然儿子都这么说了，那就按照他的意思办。如今儿子才是家里的主心骨、顶梁柱，自然由他当家。
翌日。
杜少杰上午调休了半天，一大早就去局里找王斌开介绍信。
关于报考厨师等级考试的事情，王斌还是很支持的。他先是打电话给赵大军，让农场回头补一份申请报告，他这边提前给杜少杰办了相关的手续。
像这种事情，农场的介绍信不好使，还得要上级单位出面。
“王科长，谢谢！”
“你和我就甭客气了！赶紧的，去报名吧，别耽误正事。”
杜少杰向王斌表示了感谢，随即骑车直奔商业局。
三级厨师到一级厨师的等级考试由市商业局组织进行，特三到特一的等级考试由省商业厅举办。今年二者合一，但报名还是分开的。
到了商业局一问，目前报名工作正在进行，不过距离截止日期已经很近了。
杜少杰赶紧去填表，然后和介绍信一起交给了办事人员。经过初审、复核，他很顺利的拿到了准考证，考试日期是下个月的15号。
厨师等级考试分为两个部分，理论知识和实践操作。
理论知识主要是考察厨师需掌握的一些基础知识，比如像食材的分类、处理方法、烹饪技巧等，还有食品安全和营养知识。
实践操作包括但不限于，切配菜技术、烹饪技术等等。要求考生根据举办方提供的食材，制作指定的菜品，以充分展示考生对食材处理、火候掌握、调味造型、时间把控等方面的技艺水平。
简单的说就由考生做一道指定的菜品，然后由评审组进行考评。
本次考试划定了三道菜，【葱爆羊肉】、【芙蓉鸡片】和【鱼香肉丝】，考试的时候从这几道菜里随机抽取一样进行制作。
杜少杰看完了考试须知，便骑车去了西江饭店。
考试的内容对他来说没什么难度，回头只需要练习一下【芙蓉肉片】即可。
另外的【鱼香肉丝】和【葱爆羊肉】，早已在现实里和模拟训练中做过很多遍，可谓是驾轻就熟，绝不可能翻车。
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