“若是追根溯源,这建康本地菜起源于先秦,又自成一派,其烹调擅长炖、焖、叉、烤
特别讲究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥
菜肴原料多以水产为主,注重鲜活,刀功精细,善用炖、焖、烤、煨等烹调方法,口味平和,鲜香酥嫩
菜品细致精美,格调高雅
建康菜还讲究刀工,擅长火功,富于变化之技法以及南北皆宜之口味特色
“若是追根溯源,这建康本地菜起源于先秦,又自成一派,其烹调擅长炖、焖、叉、烤
神衹:圣光之主:第九十章——什么情况?! 发表于 2021-10-30 14:00:00特别讲究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥
豪门女婿:第2017章 大结局(下) 发表于 2022-07-01 04:02:33菜肴原料多以水产为主,注重鲜活,刀功精细,善用炖、焖、烤、煨等烹调方法,口味平和,鲜香酥嫩
玉貂裘:第69章 发表于 2022-06-01 23:12:25菜品细致精美,格调高雅
三生三世十里桃花:第313章 番外六:岁岁年年 发表于 2022-12-04 00:52:12建康菜还讲究刀工,擅长火功,富于变化之技法以及南北皆宜之口味特色
强势出击:第71章 番外之一家三口已修 发表于 2015-10-14 07:19:34